Formation du glycéraldéhyde 3-P et de la dihydroxyacétone phosphate à partir du glucose
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Sous leur forme phosphorylée, le glycéraldéhyde et la dihydroxyacétone correspondent à une étape importante de la voie de la glycolyse, puisqu'il s'agit du passage d'un sucre en C6 (le fructose 1, 6 diphosphate) à 2 sucres en C3.

glycolyse glucide ose polysaccharide oside glucose amidon glycogene hemiacetal furanose pyranose ribose saccharose maltose melibiose lactose mucopolysaccharide glycoproteine methylation diholoside haworth heteroside sucre glucose mutarotation biochimej

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