Le glycogène
Tweet

Les glucides jouent plusieurs rôles capitaux dans les cellules.

En particulier, ils servent de réserve énergétique sous forme polymérisée :

  • glycogène (animaux)
  • amidon (plantes)
Le glycogène et l'amidon sont des polysaccharides car ils sont composés de plus de 20 unités d'ose.

Le glycogène est constitué :

  • de chaînes de résidus glucose reliées par une liaison α-1,4
  • les chaînes sont reliées entre elles par des branchements α-1,6

Voir un cours sur les glucides.

polysaccharide glycogene amidon

 

Valid XHTML 1.0 Transitional         Flux RSS